De pastinakensoep

1 maart 2020

De pastinakensoep

Hoe simpel om de pastinakensoep te maken:

Zes deciliter rundveevleesextractbouillon,

Voor vegetariërs een soja court-bouillon,

Met zout, citroen en suiker ’t kookpunt laten raken.

 

Drie middelgrote schoongemaakte pastinaken,

Elektrisch of op gas, op hete warmtebron,

En liever niet bedrieglijk in de magnetron,

Tot garen brengen en met mildheid op te smaken.

 

Met tevens onberoerd door elektronenstralen,

Twee honderd milliliter saus van béchamel.

Met staafmixer of passe-vite de boel vermalen.

 

Als inleg boterbroodcroûtons Maitre d’Hôtel,

Zee-geleedpotigen met schelpen en met schalen,

Of vishapjes zoals filets van zalmforel.

 

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Ook interessant?

Dierbaar België

Dierbaar België

Dierbaar België De antipolitiek kraait zege en victorie. Ze persen met zijn allen druiven van de wrok, En lozen...

Marc Van Peel

Marc Van Peel

Marc Van Peel Wijlen de week: ik raak er niet op uitgekeken. De eerste gast is niemand minder dan Van Peel, Voorzitter...

Kiescongres

Kiescongres

Kiescongres Ze staan daar op het podium elkander te verdringen, De kin vooruit, aaneengesloten, hand in hand, Een...