De pastinakensoep

1 maart 2020

De pastinakensoep

Hoe simpel om de pastinakensoep te maken:

Zes deciliter rundveevleesextractbouillon,

Voor vegetariërs een soja court-bouillon,

Met zout, citroen en suiker ’t kookpunt laten raken.

 

Drie middelgrote schoongemaakte pastinaken,

Elektrisch of op gas, op hete warmtebron,

En liever niet bedrieglijk in de magnetron,

Tot garen brengen en met mildheid op te smaken.

 

Met tevens onberoerd door elektronenstralen,

Twee honderd milliliter saus van béchamel.

Met staafmixer of passe-vite de boel vermalen.

 

Als inleg boterbroodcroûtons Maitre d’Hôtel,

Zee-geleedpotigen met schelpen en met schalen,

Of vishapjes zoals filets van zalmforel.

 

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Ook interessant?

Aimé Desimpel

Aimé Desimpel

Aimé Desimpel De beuk moet in de illegale weekendhuizen! Maar overeind staat zonevreemde stoeterij. De heren eten in...

Eén april

Eén april

Eén april Nu ook al in de ochtendkrant sonnetten staan, En Bancontact bedienden voor het scherm opstelt, Die oudjes...

Brinken

Brinken

Brinken In Groningen bestaan ze nog de dodenakkers. Of oer-Keltische hoopjes stapels laag op laag, Uit vroeger tijden...