De pastinakensoep

Doorzoek de site

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
Search in posts
Search in pages

11 maart 2022

De pastinakensoep

Voorgelezen door Dina Sonck

Hoe simpel om de pastinakensoep te maken:
Zes deciliter rundveevleesextractbouillon,
Voor vegetariërs een soja court-bouillon,
Met zout, citroen en suiker ’t kookpunt laten raken.
 
Drie middelgrote schoongemaakte pastinaken,
Elektrisch of op gas, op hete warmtebron,
En liever niet bedrieglijk in de magnetron,
Tot garen brengen en met mildheid op te smaken.
 
Met tevens onberoerd door elektronenstralen,
Twee honderd milliliter saus van béchamel.
Met staafmixer of passe-vite de boel vermalen.
 
Als inleg boterbroodcroûtons Maitre d’Hôtel,
Zee-geleedpotigen met schelpen en met schalen,
Of vishapjes zoals filets van zalmforel.
 

Oorspronkelijk verschenen op 1 maart 2020 @ 04:00

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.