De Gratin van pastinaken

3 maart 2020

De Gratin van pastinaken

Zes middelgrote pastinaken. Dunne plakken,

Geschild en schoongemaakt en juist de tussenmaat.

Laurierblad, kruidnagel en rasp van nootmuskaat.

Een kwart ui en een knoflookteen tot snippers hakken.

 

De hollandaise saus lauwwarm er over kwakken.

De room erbovenop en kaas met mondjesmaat.

Bij honderd negentig graad op de thermostaat,

Zo’n veertig minuten in hete oven bakken.

 

Voor vegetariërs geldt het als hoofdgerecht.

Voor carnivoren kan het lamsvlees vergezellen.

Bij wild staat pastinaakgratin ook lang niet slecht.

 

Kastanjemoes, wat veenbessen en cantharellen.

Het huis is aan gezelligheid en kwaliteit gehecht,

Maar voor het wildmenu is ‘t wel vooraf bestellen.

 

1 Reactie

  1. Chris Coolsma

    Raadsels, raadsels.

    Vriendschap

    Vriendschap is een kostbaar goed
    waar je goed op passen moet.
    Anders dan men pleegt te denken
    dien je dikwijls bij te tanken.
    Slechts bij gedegen onderhoud
    worden vrienden samen oud.

    Met gratie ontvangen, met gulheid geven
    dan duurt het zomaar een mensenleven.

    Antwoord

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Ook interessant?

Hospitaal

Hospitaal

Hospitaal Naar Aalst heeft Filip met Mathilde zelf gereden: Geen blijde inkomst, maar een ziekenhuisbezoek! De een met...

Jichtkoning

Jichtkoning

Jichtkoning Er zijn er veel die nu het vaderland verdedigen, Belaagd door dioxinewalm, in ademnood Nabij de afvalovens...

Aftreden

Aftreden

Aftreden Met bussen aangebracht, bejaarde Nieuwe Orde: Het feest bleek gauw genoeg niet politiek correct; En zorgde...