De Gratin van pastinaken

Doorzoek de site

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content

7 maart 2021

De Gratin van pastinaken

Zes middelgrote pastinaken. Dunne plakken,

Geschild en schoongemaakt en juist de tussenmaat.

Laurierblad, kruidnagel en rasp van nootmuskaat.

Een kwart ui en een knoflookteen tot snippers hakken.

 

De hollandaise saus lauwwarm er over kwakken.

De room erbovenop en kaas met mondjesmaat.

Bij honderd negentig graad op de thermostaat,

Zo’n veertig minuten in hete oven bakken.

 

Voor vegetariërs geldt het als hoofdgerecht.

Voor carnivoren kan het lamsvlees vergezellen.

Bij wild staat pastinaakgratin ook lang niet slecht.

 

Kastanjemoes, wat veenbessen en cantharellen.

Het huis is aan gezelligheid en kwaliteit gehecht,

Maar voor het wildmenu is ‘t wel vooraf bestellen.

 

Oorspronkelijk verschenen op 3 maart 2020 @ 04:00

1 Reactie

  1. Chris Coolsma

    Raadsels, raadsels.

    Vriendschap

    Vriendschap is een kostbaar goed
    waar je goed op passen moet.
    Anders dan men pleegt te denken
    dien je dikwijls bij te tanken.
    Slechts bij gedegen onderhoud
    worden vrienden samen oud.

    Met gratie ontvangen, met gulheid geven
    dan duurt het zomaar een mensenleven.

    Antwoord

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Ook interessant?

Van maalmes tot messenmolen

Van maalmes tot messenmolen

Van maalmes tot messenmolen Het wentelt om zijn as met doorsnijdende wieken, En draait. Het wervelt en het snijdt, zij...

De vette geur van een trombose

De vette geur van een trombose

De vette geur van een trombose Voel je stroperig bloed in al je aders kloppen? Heb je verhoogd gehalte van...

Een Halen, Twee Betalen

Een Halen, Twee Betalen

Een Halen, Twee Betalen O prachtig Land van Vlamingen en Walen! Wat is uw lach zo oorverdovend uitgegalmd. Een zwarte...