Série Salade de légumes 3 : Chagrin de soubrettes de cuisine

Chagrin de soubrettes de cuisine

On l’appelle l’asperge du pauvre
le chagrin des ménagères et le bâton d’hiver.
Il est détesté par le baron et le comte,
c’est pourquoi il manque à la carte de l’Auberge.

Avec sa peau sableuse et son suc collant
la plupart des gens ne peuvent pas le souffrir
il cause du chagrin aux soubrettes de cuisine,
même s’il est délicieux une fois cuit.

Pourtant j’aime bien les salsifis noirs
parce qu’on me les a donnés, emballés dans un journal,
par une marchande du marché qui voulait m’apprendre

que je dois honorer tous les légumes,
même si je déteste leur préparation
et que leurs sucs tachent mes vêtements.

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